Rencontre des cultures autour des fourneaux

Soutien aux migrants par la cuisine

Cuisine Sans Frontières

Que 2022 vous apporte le succès dans tout ce que vous entreprendrez !

Petit bilan de l’année 2021

  • Ce fut une année difficile pour tout le monde, mais à Cuisine Sans Frontières comme ailleurs nous avons résisté. La préparation du CAP a été maintenue et notre vaillante promo (Rym, Denise et Annette) a brillamment réussi le CAP « Agent Polyvalent de Restauration » obtenu en une année au lieu des deux prévues !

Vous les voyez rayonnante le jour de la remise des diplômes.

  • L’hiver dernier nous avons commencé à faire, une fois par semaine, de la soupe pour un foyer de sans-abris ainsi qu’un plat à distribuer aux plus démunis (dans la quartier et dans les camps) et nous poursuivrons cette action cet hiver.
  • En septembre nous avons démarré un nouveau groupe qui prépare le CAP, l’effectif a doublé car ils sont 7 sous la houlette de notre Christine qui est au four, au moulin, à l’estrade et à la cuisine !
  • En juin et à l’automne notre activité traiteur a été florissante, tout le monde s’étant pressé d’organiser des évènements entre deux confinements !
  • Depuis quelques mois, Eric, kinésithérapeute de profession, vient bénévolement masser les cuisinières et les cuisiniers qui en éprouvent le besoin. C’est une belle initiative personnelle pour soulager des corps en souffrance.
  • Nous avons demandé à l’association Humacoop-Amel France de nous concocter une formation sur mesure afin d’améliorer notre compréhension des différences culturelles et de renforcer l’esprit d’équipe. Cette formation a eu lieu en novembre et décembre 2021.
  • Des cuisiniers ont été régularisés cette année : Naïma, Fadila, Certa, Martins qui est devenu notre livreur de buffet, et enfin Svetlana qui a retiré son titre de séjour le 21 décembre et qui s’apprête à signer un CDI chez nous !
  • Lucille vient de rejoindre l’équipe pour un service civique jusqu’à la fin juin. Bienvenue à elle !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Martins et sa carriole                                             Svetlana                                  Lucille


A propos de Dabba

Grace aux boîtes Dabba, Grenoble, Lyon et les 2 Savoie ont éviter de jeter 40 000 emballages soit 0,5 fois la hauteur du Mont Blanc !

Cuisine Sans Frontières est sur le podium, en troisième position en ne servant que 2 jours par semaine et a évité 3 245 emballages jetables.

A partir du 1er janvier 2022, les restaurateurs qui utilisent les boîtes Dabba ne feront plus des remboursements de boîtes mais juste de la consigne et de l’échange des boîtes. Une application sera à la disposition des  utilisateurs pour gérer les déconsignes.

A voir

Notre chaine Youtube

 

Un très beau film : De l’or dans les mains

 

et

l‘émission de France 3

 

 

France Bleue Isère a rédigé un article sur leur web

Reportage de Fr3

La page de France bleue

 

 

 

Découvrez notre cuisine solidaire et embarquez pour un voyage de saveurs

Nous sommes une association grenobloise pour la rencontre des cultures autour des fourneaux.
Cuisine sans frontières prône le droit à bien manger pour tous et l’urgence à cesser le gaspillage de nourriture.
Ainsi nous encourageons les modes de récupération : glanage, récupération d’invendus, recettes pour accommoder les restes.

L’intégration par la cuisine

Les ateliers de cuisine du mardi et du jeudi matin sont les pivots du projet. Autour des fourneaux, des cuisinières et cuisiniers aux parcours de vie difficiles préparent des plats de leur pays d’origine. A tour de rôle, chacun revêt la toque du chef de cuisine et entraîne la brigade dans la préparation d’un menu traditionnel.

Des valeurs

L’enjeu est de favoriser la rencontre et de soutenir l’apprentissage du français pour un public fragilisé et déraciné. Cuisiner pour les autres, c’est s’inscrire dans une activité, c’est avoir des projets, c’est faire société. On valorise des compétences, on en acquiert de nouvelles.

La presse parle de nous ! 

 

Cuisine sans frontière se dote d’un frigo solidaire (lire l’article)

 

Cuisine sans frontière solidaire avec les plus démuni-es (Lire l’article)

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